Новосибирская область, село Криводановка, ул. Строителей 24
Войти
Войти

Мука ржаная цельнозерновая 1кг

Мука ржаная цельнозерновая 1кг
                   НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ АЛТАЯ
Производится на деревенской мельнице без добавления улучшителей.В ржаной муке на 30% больше железа, чем в пшеничной муке и в 2 раза больше магния и калия.
Она содержит меньше крахмала и в большем количестве все элементы зерна: оболочку, отрубянистые частицы, зародыш.
  • Вес - 1 кг
Все характеристики
Описание
Мука богата макро- и микроэлементами, витаминами групп В и Е, полезными для сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, лечения анемии, работы желудочно-кишечного тракта и сердца. Полезный состав муки обеспечивает организм следующими минералами:
Фосфор – поддерживает здоровое состояние хрящей, костей.
Магний, железо – помощь организму в нормальном кроветворении.
Калий – своевременная передача нервных импульсов.
Кальций – качественная деятельность нервной системы, крепкий скелет.

Используется в разных пропорциях вместе с пшеничной, ячменной, овсяной или гречневой во многих десятках сортов хлеба.  Из  неё пекут великолепные блины, пироги с мясной, рыбной или сладкой начинкой, кексы и пряники. Она является основой для приготовления закваски, из которой получается освежающий и очень полезный квас.

РЕЦЕПТ ХЛЕБА для хлебопечки и духовки
1 чашкой кипятка (сыворотка, вода, молоко) запарить 2 ст.л. солода

3 ст.л. сахара (мёда), 1 ст.л. растительного масла

1 чашка ржаной муки, 1,5 чашки пшеничной муки 1 сорт

2 ч.л. дрожжей, 1 ст.л. кориандра (тмина, зиры), 1 ч.л. соли

¼ чашки изюма

1 чашка – 230 мл

В ведерко вылить остывший солод и заложить ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре. Выпекать в хлебопечке в режиме РЖАНОЙ либо ПШЕНИЧНЫЙ. После биппера добавит предварительно запаренный на 1 минуту изюм.

Для получения более воздушного хлеба можно пред основным замесом приготовить ОПАРУ: в запаренный солод вмешать ржаную муку и когда смесь станет тёплой – добавить и хорошо размешать 1.5 ч.л. сухих дрожжей. Можно воспользоваться хлебопечкой в режиме ТЕСТО. Через 1-3 часа в ведёрко заложить оставшиеся ингредиенты, указанные в рецептуре.

При выпечке в духовке из теста сформировать продолговатую буханку, положить на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 40 минут в тёплое место. После того, как буханка увеличится в несколько раз, выпекать хлеб на среднем огне примерно 60 минут. Готовый хлеб умыть.
Характеристики
Вес
1 кг
Количество в упаковке
8 шт
Срок годности
12 мес
СТО
64350476-010-2015
Упаковка
Бумажный пакет
Категория на главной
Лучшее
Отзывы
Заказать прайс
Наши менеджеры ответят на ваш запрос в течении суток