Мука ячменная житная (цельнозерновая) 500г

Ячменная мука стоит на втором месте в рейтинге самых полезных продуктов - содержит много клетчатки и мало белка (глютена).
- Выводит из организма шлаки, токсины и лишнюю жидкость.
- Восстанавливает кожный покров, выравнивая его цвет.
- Внутреннее действие антиоксидантов очищает кровь от частиц под названием свободные радикалы.
- Приостанавливает процессы старения. Избавляет лицо от мелких морщинок. Защита кожи от УФ-лучей.
- Поддерживает состояние костных тканей и зубов.
- Предотвращает внешние негативные воздействия на кровь.
- Укрепляет центральную нервную систему.
- Сокращает количество стрессов, раздражительность.
- Снижается уровень вредного холестерина.
- Восстановление работы пищеварительного тракта.
- Поддержание эндокринной функции.
- Делает прочными сердце и сосуды.

Ячменная мука хороша в блинах, печенье и в качестве загустителя в супах и соусах. Обладает умеренным ароматом с ореховым привкусом. Делает выпечку мягче.

 РЕЦЕПТЫ

Лепешка
1 стакан молок (можно кислое)
1,5 стакана мука ячменная
2 ст.л. масла сливочного
0,5 ч.л. сода (дрожжи)
Соль, сахар, тмин - по вкусу.
В молоко положить соль, сахар, тмин, масло сливочное, питьевую соду (дрожжи) и ячменную муку.
Тесто на дрожжах поставить в теплое место на 2 часас.
Сделать лепешки, уложить в смазанный противень, накрыть полотенцем на 30 минут и выпечь в духовке при температуре 200°С около 20 минут.

Галушки
1 яйцо
2 ч.л. масло сливочное
100г мука ячменная
соль по вкусу

Творожная лепешка
200г творог
1 яйцо
1 стакан молока
50г масло сливочное
1,5 стакана мука ячменная
1,5 стакана мука пшеничная
1 ч.л. разрыхлитель
сахар, соль по вкусу
Все перемешать, предварительно растопив масло.
Тесто должно получиться густым.
Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке около 40 минут.
Тепленькую лепешку разрезаем, мажем маслом (можно смесью масло+чеснок+укроп+петрушка) и угощаемся.